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爱吃甜不是因为馋

2016-03-29 17:04:55

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  新华社电 有多少人抵挡不住甜食的诱惑,把雄心勃勃的瘦身计划扔在脑后!人们都以为甜味是诱惑的根源,而最新一项研究显示,对甜食的渴望并非“馋虫”作怪,而是源于大脑需要获得其中的热量。

  美国和巴西两所大学的研究人员用老鼠做实验发现,甜食带来的愉悦感和食物中的热量和营养都能唤醒纹状体这个管奖励和认知的区域中的大脑回路,甜味能唤醒腹侧纹状体,热量和营养能唤醒背侧纹状体。只要能摄入热量,即便尝不到甜味,纹状体也会做出反应,在能量和甜味之间,大脑会优先选择前者,这是生存的需要。

  换句通俗的话说,吃甜食开心不一定因为食物好吃,而是因为大脑获得了热量。研究报告发表于英国《自然·神经学》月刊。

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