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“养生粉”能减肥丰胸降三高吗

2016-05-09 11:25:02

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  近年来,从超市、农贸市场到网络上突然冒出各种类似五谷杂粮、药膳食材为原料的“养生粉”,男女老少各有配方,声称常吃能养生健体,甚至能降三高、治糖尿病,看得人眼花缭乱。健康真能这么简单吃出来吗?这类“养生粉”到底靠不靠谱?

现象

祛湿减肥乌发丰胸“养生粉”无所不能

  祛湿排毒减肥,吃根豆粉;手脚冰凉,喝红豆薏仁粉;抗衰老乌发健脑,吃乌发粉;告别A罩杯,打造傲人丰姿,吃木瓜葛根茯苓粉……

   突然冒出各类养生粉,主要原料来自两大类:一类是五谷杂粮,主要有糙米、黑米、荞麦、燕麦、黄豆、红豆、绿豆、黑豆等;另一类是常见的药膳食材,如黑芝麻、核桃、莲子、山药、红枣、麦芽、茯苓、杏仁、薏米等。

   商家介绍各种食材的搭配是按“中医的理论”,配成“经典食补方”,磨成粉后更有助于吸收,并声称常吃能养生健体,甚至当成一家人的“营养早餐”来推荐。也有按不同需求配成的粉,强调有某些疗效,包括降“三高”、降血糖等,看得人眼花缭乱,不少消费者受诱惑后“对号入座”下单。

   “都是些五谷杂粮、药食同源的食材,应该对身体有好处吧。”买了核桃仁、黑芝麻、枸杞、山药、红枣干和燕麦等八种食材磨成“养生粉”的吴女士说,主要是看中用来打粉的都是中医常用的调养食材,“即使效果没说得那么好,也不会有副作用”。

   像吴女士这样的想法很有代表性。很多消费者看中“养生粉”,就是被商家强调的“五谷为养”、“药食同源”既“安全无副作用”甚至有“疗效”,且“食用方便易吸收”等卖点所吸引。

专家解读

药食同源安全无副作用

  “即使是药食同源的食材,搭配不当、食用过量也会影响健康。”广州中医药大学中药学教授蓝森麟解释说,只不过这种影响不像药物那样迅速、明显,一般短期内不会有致命的剧烈反应,但并非完全“安全无副作用”。

   蓝教授举例说,比如现在市面上在售的“八珍”粉,由养血安神的红枣,补肾、润肠的核桃,生津益肺的山药,益精明目的枸杞子,补肝肾、润肠燥的黑芝麻,解毒排脓的红豆等中药材,加上有一定益肝和脾的燕麦等食物组成。如果是脾肺气虚、肝肾亏虚、精血不足的肥胖人群适当食用还可以,但把它渲染成“一家人的五谷营养早餐”就太离谱了。

   上述这款“八珍”粉,各种食材虽是“药食同源”,但也有使用禁忌。比如,《本草经集注》中就明确指出,红豆“性逐津液,久食令人枯燥”,所以阴虚津伤者慎用;而多部中医古籍则提醒红枣“多食动风,脾反受病”,强调“凡小儿、产后,及温热暑湿诸病前后,黄疸、肿胀疳积、痰滞并忌之”;山药“单食多食亦能滞气”,“肿胀、气滞诸病皆忌”,所以,湿盛或有实邪、积滞者禁服;《本草纲目》则指出核桃“多食动风,脱人眉。同酒食,多令人咯血”。细究种种食材的禁忌,你还会觉得它适合当作“一家人的五谷营养早餐”经常食用吗?

“五谷为养”莫断章取义

   在各类“养生粉”中,经常可以看到糙米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、绿豆等五谷杂粮的“身影”。有些商家搬出《黄帝内经》有“五谷为养”之说,强调这些杂粮的“养生价值高”。对此,广州中医药大学中药学教授蓝森麟提醒说,《黄帝内经》确实提到“五谷为养”,但还有下文“五果为助,五畜为益,五菜为充”,并指出“此五者,有辛酸甘苦咸,各有所利”,更强调“四时五藏,病随五味所宜也”。“也就是说,虽然五谷入五脏,但应按时序、辨体质来补充食用,而不是随便将五谷打成粉或加些药材就是‘食养’,就能‘补五脏’。”他指出,“五谷为养”一说有被某些商家断章取义之嫌,以迎合人们“食养”的心理。

  按照自己对药材的一知半解,不清楚自身状况便随意吃加了药材的食物,认为这就是可“养生保健”的“药膳”,小心不对体质、不合时序可能吃出病!

提醒

常食“养生粉”小心咀嚼功能退化

  “说到打粉食用这种形式,我觉得对于咀嚼功能差的婴儿,牙口不好、胃肠消化功能减退的老人会有帮助,但对于普通的健康人群倒没必要。”蓝森麟教授提醒说,如果因工作生活节奏快,可以偶尔“偷懒”吃点这类食物调节一下,但健康人若长期以此作早餐或减肥的代餐食品,咀嚼功能可能退化,反而会影响对营养成分的有效吸收。

  正常人在进食过程中,通过充分咀嚼食物,刺激口腔分泌消化酶将食物搅拌在一起再进入消化道,利于进入胃肠道后有效吸收其营养成分。而各类“养生粉”用开水冲后基本是糊状的,不用怎么嚼就吞下去了,缺少了与口腔中消化酶的接触,可能影响其营养成分的吸收。

   需要强调的是,有些食材须充分加热才能吃,像黄豆如果没炒熟就拿去打粉,直接用开水冲一大碗吃,说不定会腹胀恶心,出现不良反应。

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