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网曝扒完砂糖橘皮 手“红”了

2017-01-04 09:45:42

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    色泽橙黄,果肉爽脆、汁多味甜的砂糖橘成为市民青睐的应季水果之一。然而,昨日,一段有关“砂糖橘染红双手”的视频疯狂流传于朋友圈内,令很多市民不安。掉色的砂糖橘还能吃吗?莱州销售的砂糖橘也如此吗?带着这些问题,记者走访我市水果市场调查采访。

惊:双手摸完砂糖橘,竟成“红”色

    “你们看看,剥完砂糖橘,手指全部成红色了……”昨日,莱州朋友圈内一条有关砂糖橘橘皮掉色的视频被众多网友转发。视频中,网友为进一步确认橘子是否掉色,家人洗净双手后现场实验。在将袋子里盛放的橘子逐一摸皮后,手指竟被染成粉红色。

    除此之外,网友称,摸得时候,橘子有点出水,闻起来还有一股呛人的异味,他还希望市民们在选购橘子时都注意一下。

    记者看到,这条视频的时间长为2分30秒,由于现场实验,并配有解说,这让很多市民对此条视频深信不疑。对此,也产生了担忧,虽然视频拍摄地并非莱州,但我市是否也存在这样的砂糖橘,食用后是否会对身体产生危害呢?针对市民朋友的担心,记者进行了调查采访。

访:商贩回应“掉色是打了染色剂”

    昨日上午,带着市民的疑问,记者先后走访我市南关市场、北关市场及市区的多个超市。

    “掉色是因为打了蜡,让颜色更好看一些,我们这里没有这样的。”在南关市场,水果摊主王芳芳就砂糖橘掉色的原因向记者做出了解释,“现在一些商贩为了保鲜水果,增长保质期,也为了让卖相更好,会给水果打蜡,其中就包括橘子,橘子掉色肯定是打的蜡中加了染色剂。”王芳芳说,自己从事水果批发生意已有三年时间,水果打蜡已成普遍现象,但都是在食用蜡,且在安全范围之内,更不对添加染色剂。

    “一口气可以下吃五六个,一家都特别爱吃砂糖橘,昨天也看到网友转发在群里的视频,确实有些担心。”正在南关市场购买水果的曲爱军告诉记者。

    记者在走访超市及其他水果市场也发现,我市并未出现染色蜡砂糖橘,市民可以放心食用。

验:多次擦拭后纸巾无任何颜色

    为了彻底解除大家的疑虑,让大家更加放心食用,记者从南关市场、北关市场、超市中分别以7元/斤、7.5元/斤、4.99元/斤的价格购买了三份砂糖橘,进行现场实验。

    首先,记者将三份砂糖橘分别贴上南关市场、北关市场、超市的标签。然后,取一张干净的纸巾,将三份砂糖橘进行逐一擦拭,多次擦拭后发现,纸巾上没有出现任何颜色。

    记者了解到,我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给鲜水果表面打蜡,但必须使用规定的添加剂,适量添加。我国标准规定,常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等,都是一种食品添加剂,合理使用并不会对人体有害处。

    蜡可在水果表面形成一层保护膜,不仅可以保护水果外皮、提高光泽度,还可以防止水分蒸发,保留水果鲜香。另外,打蜡后病菌也不容易侵入,可以防腐防虫。除了苹果,柑橘、香梨等也有可能被打蜡。

    记者查阅相关资料了解到,出现掉色的情况,是桔子在成熟前被喷洒了红色蜡水,这种蜡水会在短时间内快速附着在桔子表皮,使桔子的颜色看起来更加鲜艳。同时,这种蜡水也有防腐作用,喷过染色蜡水的沙糖桔保鲜期长达10天左右。在挑选打蜡水果时,可用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,千万别买,这很有可能就是工业蜡。

(实习记者 王丽 记者 孙凤丽 摄影报道)

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